Rezept: Erdbeerbuttercremetorte

 بسم الله الرحمن الرحيم

Heute möchte ich mit euch ein schönes, leichtes Sommerrezept für eine Buttercremetorte teilen.

Dazu braucht ihr folgendes:

Für den Boden:

3 Eier
115 g weiche Butter
115 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
230 g Mehl
1 TL Backpulver
4-5 EL Milch

Für die Füllung:

Marmelade nach Wahl
1-2 reife Bananen

Für die Buttercreme:

500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepudding
1 Esslöffel Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Zucker

200g Butter

Und obendrauf:

Erdbeeren n.B.

Sag Bismillah. Als erstes solltest du mit der Buttercreme beginnen, da sie ein wenig Zeit in Anspruch nimmt. Rühr den Vanillepudding aus den Zutaten nach Packungsanweisung an und lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Damit er keine Haut bekommt kannst du ein bisschen Zucker auf die Oberfläche streuen oder ab und zu umrühren.
Als nächstes nimmst du dir die Butter (sie sollte Raumtemperatur haben), tust sie in eine Schüssel und schlägst sie mit dem Mixer auf höchster Stufe ca. 15-20 min., bis eine weiche, cremig weiße Buttercreme entstanden ist.
Zu dieser Zeit sollte der Pudding schon abgekühlt sein, nun gibst du ihn löffelweise zu der Butter und mixt beides zusammen, auf niedrigster Stufe, sodass es am Ende eine schöne, cremige Konsistenz hat.


Stell die Creme beiseite und nimm dir nun den Boden vor! Vorher stelle den Backofen auf Ober-Unterhitze 180°.
Und nun: Eier schaumig rühren, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch hinzufügen und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und alles unterrühren. Nun fettest du deine Obsttortenform und befüllst sie mit dem Teig. Teig glattstreichen und dann kommt er für 20-25 Minuten in den Ofen.

Währenddessen kannst du dich schon mal der Füllung widmen: Schneide die Bananen in dünne Scheiben und halbiere deine Erdbeeren.

Wenn der Boden fertig ist lasse ihn auf einem Rost gut auskühlen.

Ist er abgekühlt bestreiche ihn je nach Geschmack dick oder dünn mit Marmelade (ich empfehle Erdbeermarmelade). Darauf legst du nun die Bananenscheiben und bedeckst das ganze mit der Buttercreme.
Auf die Buttercreme setzt du am Ende deine Erdbeerhälften.

Das war es schon, in shaa Allah schmeckt euch die Torte so gut wie mir! Und natürlich freue ich mich über Feedback ;)